うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごい。地域やお店によって夫々目指すべきうなぎ料理が違うのが魅力的。

太田窪谷田川


浦和界隈ブラリング中たまたま入ったお店。
昼時、客は自分ひとり、女将さんのそっけない出迎え・・・。
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待つこと10分うな重登場。
皮はやわらか、身の厚さは普通、身はしまっている。
タレは甘辛系、うなぎの身にしっかり染みこんでいる。
しっかり脂を落としたうなぎ。

なつかしい感じのお味。
久しぶりに山椒をかけて食べる。
さくっと食べるうな重、いろいろ好みがあるところである。




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