うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごい。地域やお店によって夫々目指すべきうなぎ料理が違うのが魅力的。

うなぎ缶詰「焼鰻(野生海鰻)」

うなぎ缶詰「焼鰻(野生海鰻)」

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骨付きの身、骨は柔らかい。
身はぽそぽそ、ぱさぱさ感があり
タレは、甘く、後からじわじわくる甘さと辛さ
魚醤系の風味なのか独特なお味なのでございます。

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