うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごいかもしれない。気の向くままにうなぎ散歩。

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東富士農産 太陽チキン

御殿場に向かう一般道でチキンの文字を発見。工場だけかと車をゆっくり走らせながら覗くと直売店のようなものを発見。チキンには反応してしまう、寄り道。直売店には人はいないようだ勝手に店内の張り紙チラシを見る。御殿どりのスモークチキンが売りのようだ。製造の方が声をかけてくる。どれも、うまいよ・・・と。骨付きのスモークチキンは是非食べてみて・・・と。骨付きスモークチキンと手羽元スモーク珍しいレバーのスモーク...

 28, 2010   0
Category  鶏・チキン

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石橋うなぎ店

前日、厚木で泊。翌日はちょっとドライブをして帰ることにし、静岡まで。昼食は、静岡インターからすぐの、うなぎ石橋へ。駐車場は店の前に5台ほど。昭和レトロな建物だが、店内はこぎれいにしている。店内は小上がり6卓、カウンター7席、囲炉裏テーブル1卓。お一人様何のでカウンターに通される。昼のメニューは、うなぎ定食2400円のみのようだ。12:00前だが既にお客さん6割ほど入っている。焼きの香りが食欲をそそる。先に漬物...

 28, 2010   0
Category  静岡県

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厚木で仕事、その後静岡?

厚木で仕事、雨。大橋ジャンクションを経由して行ってみることにする。山手通りの下を通るトンネルからループ状に回転しながら一気に地上の首都高渋谷線へ。やっぱり混むのねえ・・・。その日は厚木で一泊。。。翌日、土砂降りだ。天気は西から回復するという。このところ、こもって仕事していることが多かったのでちょっと外に出たい、東名を西に向かってドライブすることにする。由比を過ぎたあたりから雨はやみ青空となる、気持...

 27, 2010   0
Category  にょろ散歩

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うなぎ かわかみ

越後湯沢で打ち合わせ。その後夕食にうなぎと、小千谷まで足を延ばす・・・地図で見たら近いように感じたが遠い。小千谷市のうなぎかわかみへ行く。新しい住宅街の並びに新しい建物。店内はカウンター6席、テーブル2卓、座敷3卓ほどか。静岡産を取り寄せ、常時200~300匹の活うなぎが湧き水で身を引きしめられているのだそうだ。注文後、割き、串打ち、白焼き、蒸し、タレ焼きの工程で30分~40分時間を要するとのこと。メニューは...

 23, 2010   0
Category  新潟県

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とんかつ人参亭

越後湯沢で打ち合わせ。前回にひきつづき、とんかつ店で打ち合わせ。越後湯沢駅近くのとんかつ人参亭へ。越後もち豚特大ロースカツ250g1575円をお目当てに訪問。開店前に着いてしまったので、しばし街を散策。腹を空かせて、特大に挑む。いやいや、すごいな。トンカツの大きさも凄いが、ご飯の盛もすごい。肉厚でやわらかい。噛むたびに肉汁がひろがる。衣も薄めでサクッと食べやすい。お値段的にも満足だと思います。しかしまあ、...

 23, 2010   0

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大正亭

熊谷17号線沿い。近くを通ったので老舗とのことで本日の昼食で寄ることにする。店内はテーブル5卓、小上がり5卓ほどか。こちらのメニューではうな丼は重に入ってご飯の上にうなぎがのる、いわゆるうな重。うな重はご飯とうなぎ蒲焼が別の器で出てくる。うな丼1600(税抜き)から、今回は上うな重2900円(税抜き)を注文。他に揚げものやトンカツなどがあり。注文をして、店内を見まわしているうちにうな重登場、速!5分。身はやや...

 13, 2010   0
Category  埼玉県

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苗作り

今年の米作りが始まります。収穫後は越冬の準備をするんですね。夏に取れた大豆を使って、みそを作り。この自家製無添加みそはうまかったなあ。作ったみそで大根などを漬物にしたり畑では葉ものの収穫などなど冬の間は田おこしの作業などもあるようです。そして春のしごと、苗つくり。苗床を作る機械。トレーに土がまかれ、水につけた稲がまかれ、その上に、土を撒く。この一連の作業を機械がしてくれる。高価な機械だそうです。農...

 04, 2010   0
Category  米作り