うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごいかもしれない。気の向くままにうなぎ散歩。

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田植え後

田植え当日は、雨が降り続き、写真を撮るどころではなったので後日、田植え後の田んぼを見に行った。手植えしたわりには、列がそれっているではないですか。これから、草取りまくりの作業だそうだ。そうそう、余った苗を持ち帰りバケツにて米作りにチャレンジ。7リットルほどのバケツに、黒土と適度の肥料を入れ”しろかき”のようにかきまぜ水で満たして田んぼ完了。そこに植え付け。こちらも、秋の収穫を目指して見守りたいところ...

 28, 2009   0
Category  米作り

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自転車で図書館

体調もやっと戻ってきた。いやいや今回は長かった・・・・。天気も暑すぎず、日差しも弱め。自転車で北浦和図書館へ行く。この北浦和図書館には地域情報の蔵書にうなぎコーナーが設けてあるのだ(笑うなぎで町おこし、うなぎの浦和をアピールするためらしい。図書館でうなぎに関する本の特設コーナーは始めて見た。30冊以上はあっただろうか。鰻の生態に関する専門書、養殖に関する専門書食文化に関する本・・・などなど。そのうち...

 27, 2009   2
Category  にょろ散歩

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和食処 久仁本

越谷へ知人の見舞いへ行く。旧四号線沿いに活きうなぎの旗が見える。うなぎ専門店ではなく和食処のようだが昼時なので入ることにする。駐車場は店の裏手に二台ほどか・・・。店内はカウンター7席、小上がり2卓12席、他に二階には座敷もあるのか?わりと綺麗な店内。メニューには合鴨料理などがある。このあたりは、鴨場も近く、合鴨料理を出す店も少なくないようだ。夜は居酒屋になるのだろう、酒の肴むけの小料理風のメニューも多...

 24, 2009   0
Category  埼玉県

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明日の田植えの準備。

明日の田植えの準備。田圃を見ると、前日たっぷり入れたはずの水が引いている。畦の下に水路ができて水が漏れだしたようだ。田んぼ側から見た穴の大きさは、直径5センチほどだろうか。ここから水が入り、排水路側の畦から水がシミ出て流れ出したようだ。どうやらモグラの仕業だとのこと。泥で穴を埋めて仮復旧。もう一箇所、水漏れを発見。こちらは、水圧で畦もコンクリート壁の隙間から水が漏れだしたようだ。土を盛って修復する...

 23, 2009   0
Category  米作り

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代かき・・・・

本日の作業は代かき。あさってに田植えを控えての作業、タイミングが難しいのだそうだ。代かきとは、田んぼの土と水とをカクハンして田んぼ全体を”おしるこ”状態にすることなのだそうだ。写真は代かき前の状態。この土と水とを混ぜるのですな。用水路から田んぼに水を入れる。トラクターで固まった土を粉砕して粘土状態。機械の行き届かないところは、人力でトンボなど農具をつかって平らにならす。初田んぼ入り。。。。田んぼの土...

 22, 2009   2
Category  米作り

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佐野厄除け大師参り

今年は大厄だとか・・・。ゴールデンウイーク前から風邪気味、なかなか完治せずすっきりしない。ふだんあまり信仰の厚いほうではないが、少々気になるところ。毎年年始には近くの氏神様を詣ではするが、お寺さんには参っていない。天気も良いので電車でのんびり行ってみることにした。東北線?宇都宮線で久喜駅で東武伊勢崎線に乗り換える。羽生駅で昼時なので、途中下車。なんだか立派な駅舎だねえ。駅近くの古い商店街をあるいて...

 20, 2009   2
Category  にょろ散歩

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大鰻川魚 丸市

電車で佐野までの道中、羽生で昼食にすることにした。羽生駅東口から北に向かうと、昔ながらの古い商店街らいしき通りがある。食べ物やを探しにブラブラ歩いたのだが、どこも店は閉まっている。10分ほど歩いたところだろうか、なんだか香ばしい好きそうな香りだ。お、うなぎ屋じゃないですか。。。入るしかない。店内はテーブル3卓、小上がり2卓程度のこぢんまりとした店内。こういう店はまったりと出来るからすきだ。女将さんがお...

 20, 2009   0
Category  埼玉県

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うなぎ甲子屋(きのえねや)

昼時通りかかたので入ってみた。店内は、テーブル5席、他に座敷もあるようで割と広い。ランチメニューもあり、うな丼1600円、蒲焼定食2100円など他に天ぷら刺身などもあり。メインメニューのうな重は、竹2200円、松2600円、特上2900円だ。竹を注文する。待つこと25分うな重登場。皮は柔らか、身はわりと厚目フワッとトロトロ。タレはしょうゆ系やや甘コクあり、ご飯も堅めで好みだ。タレはテーブル上に置いてあり、好みで追加が可...

 18, 2009   0
Category  埼玉県

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米作りのお手伝いをすることになった

今年は田植えから米作りのお手伝いをすることになった。作業初日。田植えの準備。手で苗を植えるため、間隔の目安となるロープを作る。約50メートルあるロープに30センチごとに目印をつける。これを八本分つくる。つづいて、田んぼの畦道の草刈り。エンジン草刈機の使い方を教えてもらい、さっそく作業。意外と腰にくる。エンジンの振動で手も痛い。自分で草刈りをした畦。へたくそかも・・・。この草刈り作業の意味は田んぼの風通...

 18, 2009   0
Category  米作り

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ローストチキン生産直売 若どりの柴崎

菖蒲町役場まで見沼代用水サイクリングの帰り道に偶然見つけた。帰りは用水沿いを通らず、役場から芝山方面へ県道を行き途中右に曲がったところにある。この説明では分からないでしょうから、住所で検索してくださいませ。前回の水上から鶏づいている。今回は菖蒲町とわりと近くだ。周辺は畑で人影もない、やっているのか?営業中の看板が出ているので入ってみる。ローストチキン240円。こちらもしょうゆ系の味が肉の中にまでしっ...

 17, 2009   0
Category  鶏・チキン

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新潟出張

新潟出張。朝6時に出発し昼前に日本海に到着。なかなか深そうで荒い。地元出張先の方に新潟市内を案内してもらう。新潟ご当地かつ丼、タレかつ丼。カツはヒレカツで柔らかい。万代島にある朱鷺メッセの展望フロアー。ここから見る信濃川河口は雄大で綺麗だ。さらに新潟名物へぎそばをいただく。シコツル麺が新鮮だ。翌日、新津の鉄道資料館に立ち寄る。新津インターチェインジの近くだ。鉄道の要衝として栄えた町だそうだ。入館料2...

 15, 2009   0
Category  にょろ散歩

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高橋の若どり

新潟出張の帰り道。関越水上付近を通るとほぼ決まって立ち寄るお店がある。この高橋の若どりだ。この大きさで250円。スーパーなどで買うと500円近くはするであろう大きさだ。肉の中にまでしっかりしょうゆ系の味が染みている。しっかり脂も落とされ、柔らかい。モモ肉がこんなにおいしいとは・・・・。高橋の若どり所在地:群馬県利根郡みなかみ町下牧1016営業時間:10:00~売切次第終了17:00頃迄定休日:月曜日...

 15, 2009   0
Category  鶏・チキン

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こんごう庵 総本店

新潟出張での地元出張先の方による市内案内は続く。まだ新潟名物があるという。へぎそばだ。地元出張先の方によると信濃川を利用したコメ作りで、一部米作に適さない土地で蕎麦をつくりはじめた、そのつなぎに海藻を使用したことがはじまりだそうだ。”へぎ”はこの地方の方言で”箱”のことらしい。現在でも「おいそこの”へぎ”取ってくれ(おいそこの箱取ってくれ)」と言うこともあるそうだ。連れて行ってもらったのは新潟市内が本店...

 14, 2009   0

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とんかつ政ちゃん沼垂本店

新潟へ出張。せっかく来たんだから・・・と地元出張先の方に市内を車で案内してもらう。ご当地グルメのタレかつ丼を御馳走してくれるという、ありがたい。新潟市内にはタレかつ店もいろいろあるようで地元出張先の方のおススメはこちら、とんかつ政ちゃんだ。昼13:00を過ぎているが店内は4割ほど入っている。昼時は並ぶほどの人気店なのだそうだ。店内はカウンターとテーブル席があり、わりと広い。カウンターの中がキッチンにな...

 14, 2009   0

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うなぎく

新潟出張である。日本海に程近い信濃川の分水路近くのうなぎ屋で昼食をとる。駐車場はお店の裏手の路地を入っていく。この店裏駐車場に立て場があった。店内はカウンター6席、小上がり2卓こじんまりとした落ち着くお店だ。メニューはシンプルうな重並1400円、うな重上1800円、特上2500円。特上を注文。待つこと10分、うな重登場。登場が早い、来店前に電話をいしておいたからだろう。皮はやわらか、身は厚目でフワトロうなぎ。なん...

 14, 2009   0
Category  新潟県

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割烹料亭ますや

仕事帰りに、ちょっと寄り道。”なまず”で町おこしをしている吉川にて夕食。中川周辺には割烹料亭も何軒か存在する。当初、魚竹に行こうと思ったのだが、なぜか臨時休業。近くの割烹料亭ますやに行くことにする。道路を隔てた斜め前に駐車場有。宴会客用の入口は左側、温泉旅館を思わせるほどの座敷部屋がたくさんある。メニューも法事や宴会向けのコース料理が中心だが、なまずや刺身、天ぷらなど単品メニューもある。個人客は右側...

 12, 2009   0
Category  埼玉県

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神田きくかわ

ゴールデンウィーク連休最終日、電車も都心も人は少ない。友人の結婚披露宴の出し物打ち合わせで、都心に出たついでに立ち寄る。昼ちょっと前、お茶ノ水から神田まで歩く。神田駅近くに神田きくかわがある。周辺は人もまばらなのに、店内は80%の入り。4人掛けテーブル席5卓、二階は喫煙可能な座敷のようだ。席に座って間もなく、相席となる。メニューから、うな重イ¥2830円を注文一番下のグレードのうな重だ、上は4千円以上して...

 07, 2009   0
Category  東京都

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お茶処 悠

久しぶりの見沼代用水サイクリング。行きはよいよい、帰りは向かい風。白岡あたりで休憩。看板には自家焙煎珈琲悠とある。以前から何かお店かなにかか?と思ってはいたが。日曜日は定休日のため確認できず。本日は土曜日、しかもお天気もよいし、お庭でコーヒーでも飲みたい気分になった。どっしりとした店の建物に尻込みするも、店内に入るがお客さんはたくさんいるのだが、お店の人は?みあたらない・・・。お店の入口には、一人...

 02, 2009   2

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うなぎ川魚料理米屋

見沼用水沿いを北上し菖蒲町役場までサイクリング。菖蒲町役場で折り返し、芝山交差点を県道沿いに入る。県道から右手すぐのうなぎ川魚料理米屋で本日の昼食。外から見ると、川魚料理の看板しか見えない。店内エントランス、琴のBGMが流れている・・・あら、高級なお店だったか・・・。用水沿いを自転車で走ってきたため、シャツには小さな虫さんがついている・・・汚い恰好で入っていいものか・・・席に通された、ドレスコードは...

 02, 2009   0
Category  埼玉県