うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごい。地域やお店によって夫々目指すべきうなぎ料理が違うのが魅力的。

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小川菊

食べログなどでは口コミ評価が高いご近所の川越小川菊へ川越自体古い町並みを残しての町おこし小川菊はそんな観光整備された大正ロマン通りにある建物は昔ながらの木造、なんともノスタルジックな店舗である。うなぎはしっかり蒸しており皮は柔らかく、厚めの身もやわらかいがジューシー感に欠けるか?臭みの無いうなぎに関東しょうゆ系よりもやや甘のタレこれぞ江戸前の上品なうなぎ。皮パリ身トロタレ甘系が好みの自分にとっては...

 09, 2008   0
Category  埼玉県
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