うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごいかもしれない。気の向くままにうなぎ散歩。

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うなぎ完全養殖技術研究の現場から

国立研究開発法人水産研究・教育機構増養殖研究所ウナギ種苗量産研究センター桑田センター長に話を伺ってまいりました。「南伊豆庁舎(静岡南伊豆)」>日本の養殖技術淡水魚の養殖は紀元前のローマ・エジプト・中国などですでに行われていたが、海産魚介類の養殖技術は1960年代あたりから、国の事業として行われていて、ほぼ日本が開発しているのだそうだ。元々は国の栽培漁業センターからスタートしている。その背景には、高度成長...

 18, 2016   4
Category  鰻の完全養殖