うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごい。地域やお店によって夫々目指すべきうなぎ料理が違うのが魅力的。

浜松のうなぎ屋さん

うなぎの街浜松のうなぎ屋さん。※うなぎ屋さんレポート詳細記事へリンク。(順不同)・浜松駅 自笑亭 うなぎめし・浜名湖うなぎ 丸浜・うなぎ割烹 康川・加和奈・かんたろう 蜆塚店・うなぎ家曳舟・うな修・うなぎ料理専門店 曳馬野・うなぎ八百徳本店・うなぎ料理専門店 あつみ・清水家・お食事処 里味・網元...

 17, 2015   0
Category  鰻の街浜松

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うなぎの街 浜松

うなぎの街浜松浜松は古くからの養殖の街。「浜松のうなぎ」「浜名湖のうなぎ」ブランド。浜松の鰻の養殖は1891年(明治24年)に原田仙右衛門が新居町で行ったのが始まり。当時は天然鰻を大きく育てて出荷するスタイル。1900年(明治33年)には深川で養鰻を試みた服部倉次郎が浜松舞阪で養殖を始める。戦後の高度成長期には最盛期を迎え養鰻業者は1000軒を超えたという。稚魚の値上がり、燃料コスト輸入ウナギの台頭で減少傾向。現在で...

 25, 2013   0
Category  鰻の街浜松