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うなぎのぼりブログ

日本のうなぎ食文化ってすごい。地域やお店によって夫々目指すべきうなぎ料理が違うのが魅力的。

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台湾で見つけた鰻の缶詰

台湾に行ったときに、スーパーマーケットの缶詰棚を覗いてみました。豊富な品ぞろえな鰻の缶詰が並んでします。とくに、珍しい光景ではなく、どのスーパーでもこのくらいは並んでいます。1台湾ドルは3.64円ですから、高くてもワンコインで買えるお値段。缶詰のお味については、過去に頂いたことがあるので詳細についてはこちらもご参考。...

 08, 2018   0
Category  鰻の缶詰

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魚庄 台北

埼玉蓮田の老舗うなぎ屋「魚庄」さんの台湾台北店に行ってきた。「魚庄」本店の過去記事はこちら「魚庄」大宮店の過去記事はこちら「魚庄」大宮店の地元飲み推進委員会からの過去記事はこちらどこか大宮店の外観と似た雰囲気の台北店。MRT中山駅からプリントアウトしたグーグルマップを頼りに歩く台北の街は建物に細かく住所が記載されているので住所を頼りにたどり着くこともできるのだが、この時はスコールに降られ、プリントア...

 30, 2018   0
Category  台湾

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うな鐵 大宮店

「うな鐵」と言えば鰻の串焼き。「うな鐵」という屋号のお店はたくさんある。しかしすべてが同じ資本のお店というわけではない。こちらは、うなぎカブト。うなぎ串はとても手間がかかる。一杯飲みながら少しずつうな串を楽しみたい。鰻短尺。身の部分を細切りにして串に巻いてある。ヒレ巻。関東風の蒲焼を作るときにはヒレを引くそれをニラとともに丁寧に串に巻きつけたものだ。見た目からは想像ができないかもしれないが、コッテ...

 29, 2018   0
Category  埼玉県

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松伏 うなぎ料理専門店「川昌本店」の蒲焼TKG

関東地方では珍しい関西風の蒸さない地焼の蒲焼を食べることができるのが川昌本店。たまに無性に食べたくなってしまう。「関西風うな重極」見た目も蒸した関東風とは違いザクッとした雰囲気でパワフル感がある。皮はパリッと身の表面はサクッと仕上げてある。そして鰻の旨味をダイレクトに感じられる。そして甘いタレと辛いタレの2種類を使用しての複雑な味わいもある。そして今回は蒲焼のトッピングメニューとして深谷市の田中農...

 27, 2018   0
Category  埼玉県

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うなぎ・活魚・天ぷら「八べえ」

三寒四温、少しづつ春に向かっている気配。この日は久しぶりに10度越え、外に出たくなる。このところ、うなぎラーメンでテレビで見ることが多くなった亀戸天神前八べえさんへ。実は、前回の八べえさんはこちらの記事こちらのブログ記事もタイムスタンプは2018年だが2017年の12月のこと。ということで久しぶりの訪問なのでございます。カウンター席にて、とりあえず粋な生ビールを。このカウンター席、なんかホッとするんです。身の...

 23, 2018   0
Category  東京都

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うなぎ・活魚・天ぷら「八べえ」

亀戸天神門前の「うなぎラーメン」有名な八べえさん。研究熱心でいつも新しいメニューを創作している。前回の新作である「うなぎつけ麺(仮)」の名称も「滴つけ麺」に決まったとのこと。前回の記事はこちら。カウンター席で、とりあえず生ビール、粋ですなあ。今回はうなしゃぶ。昆布だしからのスタート、スープの変化も気になるところだ。30秒ほどしゃぶしゃぶしていただくと、プリッとした食感これぞうなぎ、というお味。いろい...

 23, 2018   0
Category  東京都

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新宿うな鐵 恵比寿店

2017年の春にオープンした新宿うな鐵の恵比寿店に再訪。前回のブログ記事はこちら。うな串で一杯やりたいところ。写真手前から、カブト焼、肝焼き。そしてヒレ巻。うなぎを捨てることなく楽しめる、うな串は好きだ。新宿うな鐵の名物ともいえる姿焼きをお願いする。蒸さずに皮をパリッと仕上げてもらう。イケメンの焼き上げるうなぎ。カブト付きで焼き上げるところがワイルドだが、蒸していない分旨味が凝縮されて全てまるごといた...

 23, 2018   0
Category  東京都

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浜名湖食品 うなぎ蒲焼缶詰

昭和9年創業の浜名湖食品うなぎ蒲焼缶詰は斉藤茂吉が好んでよく食べた缶詰としても知られている。かぶと焼缶詰もあるので、ネットでお取り寄せしてみた。蒲焼はパラフィンに包まれている。かぶと焼はそのまま缶詰に入っている。ほろほろと砕ける食感で甘辛濃いめの味付け。蒲焼も甘辛濃いめの味付けながら、なるほど蒲焼といった感じでどこかクセになる。蒲焼、かぶと焼とハイボールとともに・・・贅沢な缶つまとなる。...

 23, 2018   1
Category  鰻の缶詰

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うなぎ料理専門店 川昌本店

仕事を終えての帰宅途中、時間は20時を過ぎている。なんだか鰻が食べたい・・・。国道16号線野田付近を走っているのだが、こんな時間までやっている店はあっただろうか、そうだ「川昌本店」があるじゃないか。野田橋を渡り10分ほどで「川昌本店」に到着。開いててよかった。このところ、中部地方のうなぎに親しんでしまっている。いわゆる蒸さないうなぎの地焼が食べたい。なかなか関東で地焼の蒲焼を出す店は少ない。さすが鰻創作...

 23, 2017   0
Category  埼玉県

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うなぎの新玉亭

大阪・名古屋と車にて出張なのだがさてどのルートを通っていくか、これも現場に向かうまでの楽しみでもある。御殿場から新東名、そして伊勢湾自動車道、四日市から新名神そして名神で大阪まで行けとナビが言っている。亀山を通るのか・・・津が近いじゃないか!?三重県津市と言えば古くは鰻の養殖が盛んだったところだそして津ぅのうなぎとして街のソウルフードとなっている。津に寄って名阪国道でいいじゃないか。伊勢自動車道の...

 23, 2017   0
Category  三重県

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炭焼きの店 うな豊

今回は大阪、名古屋へ出張。そのうち名古屋での出張目的は「書」師範認定式に出席すること。そして今回の行程で外せないのが名古屋市瑞穂区の「うな豊」さん。この「書」との出会いは、「第六回うなぎ愛好会の集い」を「うな豊」さんで行った時だったのだ。「第六回うなぎ愛好会の集い」の記事をご参照。是非ともこの出会いのお礼をしたかったのだ。とはいえ大阪から名古屋へ向かうのだが、営業時間内に着くことができるのか?なん...

 23, 2017   0
Category  愛知県

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炭火焼うなぎ 魚寅

一度行ってみたかった、郡上八幡。郡上八幡城の城下町らしい古い街並みがあり長良川に注ぐ吉田川に隣接した水に恵まれた街は防火などを目的に築造されたという水路が街の中に巡らされている風景も美しい。そして重要無形民俗文化財でもある「郡上おどり」も全国からファンが訪れるようだ。毎年7月中旬から9月上旬まで32夜続けられるという、特にお盆の時期の明け方まで夜通し踊り続けるという徹夜踊りは有名だ。ちょうど訪れた時期...

 23, 2017   0
Category  岐阜県

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うなぎ・日本料理「優月」

大阪、名古屋での仕事を終え帰宅途中。関東までは長い道のりなので岐阜県多治見市に一泊することにする。多治見市は美濃焼の産地として有名で老舗の窯元や陶磁器に関する資料館などもある。埼玉県の熊谷市と並んで日本国内の最高気温記録40.9℃を記録し「日本一暑い町」としても知られている。多治見市のマスコットキャラクター「うながっぱ」http://www.unagappa.com/このキャラクターの名前からしても「鰻」とご縁のある街で古く...

 20, 2017   0
Category  岐阜県

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入谷鬼子母神門前のだや~匠の技とブランド鰻

メディアでも取り上げられることが増えてきたブランドうなぎ。養鰻家さんが美味しい鰻を提供したいという情熱のもと、手間を惜しまず多大な研究と時間と労力が注がれ丹精込めて育てられたうなぎだ。今回は「入谷鬼子母神門前のだや」さんにて、取扱いのある数種のブランドうなぎの試食ということで、「鰻に魅せられて うなっくすさん」と「うなぎ大好きさん」とともにお伺いしてきた。今回いただいたのはこちら。※ポイントだけコ...

 10, 2017   0
Category  東京都

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うなぎ・活魚・天ぷら「八べえ」

テレビメディアでも取り上げられている「八べえ」さん。亀戸天神の参道にある、うなぎ・活魚が楽しめるお店だ。そして、うなぎスープ100%のうなぎラーメンを食べられるのでも有名。今回は、うなぎつけ麺の新作ができたとのことで久しぶりに伺ってきた。約一年ぶりの再訪、カウンター上のうなぎ稚魚も順調に成長していて嬉しい。一年前の「八べえ」のブログ記事http://moumoutwins.blog59.fc2.com/blog-entry-900.htmlそしてこれ、...

 01, 2017   0
Category  東京都

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うなぎ処古賀

見た目の美しさとボリューム感のあるうな重松。本日は鹿児島産とのこと。お重のご飯が見えないのは嬉しい。これをいただけるのは、武蔵野線西浦和駅前の「うなぎ処古賀」。南千住「尾花」などの有名店で修業をした店主がさいたま市で出店している。過去の「うなぎ処古賀」の記事もご参考http://moumoutwins.blog59.fc2.com/blog-entry-741.html蒸し暑きうなってくると、ちょっと喉を潤したくなる。瓶ビールでちょっとづつ飲むのが...

 01, 2017   0
Category  埼玉県

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うなぎ割烹 にし村

2017年6月13日に松戸八柱に新規オープンする「うなぎ割烹 にし村」店主西村さんは、「つきじ宮川本廛」で長年修業し一年以上の準備を経て今回独立し店舗開業となった。最寄駅は新京成みのり台駅だが新八柱駅から歩いても8分ほどの場所店舗の数軒隣には駐車場もある。この日は開店前のレセプションにお伺いいたしました。既に店頭には開店を祝う花が届けられている。ダークな壁にオレンジ色の暖簾が目を引く。お店を入るとテーブル...

 12, 2017   0
Category  千葉県

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CBCテレビ「花咲かキング」~ハマカーンのそんな簡単にはうなずカーン

CBCテレビ「花咲かキング」~ハマカーンのそんな簡単にはうなずカーンで中部地方の鰻屋さん3軒をハマカーンさんとご紹介してまいりました。放送日は7月15日9時25分から。名古屋市昭和区の「うな富士」さん。名古屋市中村区の「味波 豊国店」さん。岐阜県各務原市の「たむろ 各務ヶ原店」さんをレポートしてきました。店名:味波 豊国店所在地:愛知県名古屋市中村区豊国通2-11-1電話:052-482-2341営業時間:月~土11:30~14:00...

 10, 2017   0
Category  メディア

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今日が丑の日 再訪

うなぎのヒレ焼串と奥が肝焼串。これが食べたくて「今日が丑の日」へ。というか、旨い酒と旨いツマミで一杯やりたいだけなのだが。西武池袋線東長崎の駅からは至近。この「今日が丑の日」の赤い提灯が目印。このレトロな雰囲気も酒場感を演出してくれる。さっぱりとした、バラポン酢。短冊。うなぎの身を短冊にして串にしてある。これはニンニクショウガでいただく。ちょっと蒸し暑くなってきたのでスタミナを再び肝焼き串。レバー...

 02, 2017   0
Category  東京都

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蒲焼割烹 根ぎし 宮川 建替えリニューアルオープン

「蒲焼割烹 根ぎし 宮川」さんが2017年5月に店舗建替えリニューアルオープンしたというので伺ってまいりました。以前の「蒲焼割烹 根ぎし 宮川」のブログ記事オールアバウトでも「蒲焼割烹 根ぎし 宮川」の記事をリライトいたしました。バリアフリー化を意識して建替えられ内装も明るいアイボリーの内装にモダンダーク系のテーブルと椅子になった。一番こだわったというのは2階の座敷席。少人数のグループから大人数まで襖で仕切る...

 02, 2017   0
Category  東京都

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新宿うな鐵 恵比寿店

歌舞伎町で人気の「新宿うな鐵」さんが恵比寿に店を出した。2017年4月28日に祝オープン。歌舞伎町とは街の雰囲気が違う恵比寿。店の入り口周辺は和風お洒落な雰囲気。調理場を中心にコの字型に座れるカウンター席が印象的。広々とした空間にはテーブル席もある。このところ、夏日になってきましたので、とりあえずの生ビール。もちろんヱビスの瓶も置いてある。お通しの漬物をつまみに、あっというまに生ビールを飲み干す。サッポ...

 24, 2017   0
Category  東京都

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新宿うな鐡

かなりお酒のイケる方とご一緒する。うまいツマミと日本酒で一杯やりたいというご希望なのでこちら「新宿うな鐡」さんにご案内。人気店なので念のため前日に電話で予約する。二階のお座敷広間席にご案内。ここにきたら、やっぱり「うな串」を食べたい。肝焼き。ほろ苦さがたまらない、酒もすすむ。短冊。うなぎの身の串焼き、旨くて当然。このブログではお馴染みの「くりから」これは塩でいただきます。ヒレ巻。これは一度食べたら...

 24, 2017   0
Category  東京都

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今日が丑の日

昼間は、「大塚うなぎ宮川」さんでの鰻調理体験に参加。初体験で緊張の連続、そして貴重な体験をしたという満足感。その緊張もほぐれ、体験参加者とともにうなぎ串焼きの新店、西武池袋線 東長崎の「今日が丑の日」へ。西武新宿線 中井の「うなぎ串焼き くりから」の2号店として2017年3月10日にオープンした。東長崎の駅を降り数分で到着、大きな赤ちょうちんが出迎えてくれる。キモ刺。中井「くりから」からの人気メニューお好み...

 30, 2017   0
Category  東京都

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うなぎ調理体験~大塚うなぎ宮川

いままで、ありそうで無かった、鰻の調理体験・・・。東京「大塚うなぎ宮川」さんでイベントが行われるという。TABIKAというサイトを通じてイベント参加者を募集している。https://tabica.jp/「大塚うなぎ宮川」四代目 八馬さんより開会の御挨拶。鰻の食文化、守り続けるべきものを大切したいというそしてもっと鰻について知ってもらいという思いがあるという。「立て場」の説明。黒い桶の上から濾過された水を落とし、鰻を活かし...

 30, 2017   0
Category  鰻の食文化

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「一色おさかな広場」で購入した生鰻を自宅で焼いてみた。

今回の名古屋出張にでかける時、息子に巨大なクーラーボックスを持たされた。お土産はお魚でいいよ、特にうなぎでいいよ、という。名古屋からの帰路の途中「一色さかな広場」に寄る。外観も店内もちょっとリニューアルされたようだ。名産のあさりから鮮魚、野菜、果物までが売られている。見るだけでも楽しいところなのだ。関東地方では滅多にお目にかからない、頭付の生鰻。三河淡水さんのうなぎだ。サイズは4Pサイズ、生の状態...

 20, 2017   0
Category  自宅で蒲焼

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うなぎ処 しまごん

名古屋で「うなぎ愛好会のイベント」があるため名古屋に向かう。道中は長い、その途中で久しぶりに地焼鰻をいただきたい。そして養鰻家の方のお勧めで「しまごん」へ。東名高速の磐田インターを降り南に向かう。道路わきに「シマゴン」の看板が。うなぎの文字に気が付かなければ見落としてしまいそうだ。少々細い農道を走り、お店に到着。店の看板には「島権」とある、なるほど、このインパクトのある店名はそういうことなのか。開...

 16, 2017   0
Category  静岡県

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うなぎの兼光

名古屋でのうなぎ愛好会イベントの帰り一色おさかな広場で生鰻をお土産にする。ちょうど昼時なので、中部地方を離れる前にもうちょっとだけ地焼の鰻を楽しみたい。一色おさかな広場近くの「兼光淡水」さん。http://www.kanemitsu-group.co.jp/その前に食事処となる「うなぎの兼光」がある。現在は一部店舗改修工事中だが、きれいな外装の建物だ。11時の開店と同時に店に到着したのだが既に店内はほぼ満席、月曜日の昼時なのに・・...

 16, 2017   0
Category  愛知県

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川昌本店 埼玉松伏

仕事で埼玉越谷周辺に行く。ちょうどお昼時、どうしようか。以前、うなぎ愛好会のイベントでもお世話になった川昌本店さんに行くことにする。以前の川昌本店さんの記事はこちら・うなぎ料理専門店 川昌本店コース料理レポート・鰻福会×うなぎ愛好会「第三回うなぎ愛好会の集い」ランチ時なのでお重をいただきたい。川昌本店さんでは蒸さない鰻(地焼)も出してくれる。いわゆる関西風の蒸さない鰻は鰻の旨味が凝縮されていいて好き...

 16, 2017   2
Category  埼玉県

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浜名湖 スターウナギ 有限会社フルハシ

名古屋でのうなぎ愛好会イベントがあり、その道中に浜名湖に寄ることにする。春先の浜名湖、穏やかで静かだ。先日、「浜名湖 スターウナギ」をお取り寄せでいただいたときに養鰻家である有限会社フルハシさんに訪問の打診をしてある。三代目知樹さんに養殖場を案内していただいた。浜名湖の東側に庄内湖という湾のような養殖業が集まっている地形がある。養殖池のビニールハウスに囲まれた細い路地を行くと有限会社フルハシさんが...

 16, 2017   0
Category  鰻の養殖場

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第六回うなぎ愛好会の集いin名古屋~炭火焼の店 うな豊

2017年3月12日(日曜日)開催の「第6回うなぎ愛好会の集い」今回のテーマは~うなぎ愛好会メンバーを探せ!~開催場所は愛知県名古屋市瑞穂区の炭焼きの店「うな豊」さん炭焼きの店「うな豊」http://unatoyo.com/以前訪問した時の記事はこちらhttp://moumoutwins.blog59.fc2.com/blog-entry-755.html今回のテーマ~うなぎ愛好会メンバーを探せ!~うな豊さんは予約不可のお店なので、たとえイベントだとしても営業時間中に時間をあわ...

 15, 2017   2
Category  うなぎ愛好会

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「浜名湖 スターウナギ」をお取り寄せしてみた

浜名湖うなぎ(有)フルハシさんの「浜名湖 スターウナギ」NHKのひるブラという番組で取り上げられこの名称で紹介された。浜名湖うなぎ(有)フルハシさんの育てる鰻達のなかでも厳選セレクトされたまさにスターの座に上りつめたウナギだけに与えられる「浜名湖 スターウナギ」の称号。工場ラインでの加工ではなく、一尾づつ人が丁寧に白入れをしているということもあり数量限定、配達日指定不可という条件で通信販売で購入することが...

 05, 2017   0
Category  お取り寄せ

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東京・赤坂 重箱

とある会合で「重箱」八代目店主大谷さんとお会いする機会があった。ちょうど夫婦の記念日が近いこともありお昼の時間に予約をして行くことにする。お中食、お夕食ともにコースのみの提供。東京・赤坂「重箱」創業は文化・文政期というから1800年代のころで徳川家斎時代の重商主義により再び町人文化が繁栄したころだ。「家事息子」(久保田万太郎著)では「重箱」がモデルとなっていて「重箱」のウェブサイトでも紹介されている。ht...

 21, 2017   0
Category  東京都

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入谷鬼子母神前 のだや

入谷鬼子母神門前のだやさんの移転再開業4周年記念特別メニューとして「かねみつうな太郎御膳」を出すという。しかも2月14・15日の二日間の限定というから是非に行っておきたい。「のだや」さんというとテレビなどでも多数紹介されているあるときだけの裏メニュー、蒲焼の周りに「肝焼き」と「う巻き」がのる「きょうすいうな太郎」は有名なところ。今回は、同じく裏メニュである「かねみつうな太郎・大」に三河一色産「匠の鰻・か...

 17, 2017   0
Category  東京都

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「うなぎ愛好会心得」

うなぎ愛のある人たちが集まるフェイスブック「うなぎ愛好会」グループhttps://www.facebook.com/groups/747629515319946/うなぎ愛のある、うなぎ好きの方なら【どなたでも参加可能】です。※トップの固定された投稿を一読の上、ご理解いただいた後にご参加くださいませ。そして、「うなぎ愛好会心得」を作ってみました。「うなぎ愛好会心得」1.うな様との出会いは一期一会と心得よ、口に合わずとも決して罵るべからず1.地域によっ...

 13, 2017   0
Category  うなぎ愛好会

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食と燗 くら川~噂のオーガニック鰻をいただく

「うなクリ」の日。ハレの日には鰻を!鰻大先輩である「うなぎ大好き」管理人さんにお誘いいただき、今年の「うなクリ」は「食と燗 くら川」さん。コース料理で予約をしていただいた。鹿児島県大隅半島の湧水と無投薬で丁寧に丁寧に育てられた「泰正養鰻」さんのオーガニック鰻を頂けるという。オーガニック鰻、噂には聞いていたが、まだ頂いたことはない。「泰正養鰻」さんhttp://www.taito-unagi.com/これは楽しみ!18時の開店時...

 27, 2016   0
Category  埼玉県

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「うなぎ未来会議2016」 ~ニホンウナギの絶滅リスク評価~

「うなぎ未来会議2016」を傍聴してまいりました。なるべく読みやすく簡潔にまとめてみましたのでご一読いただければありがたいです。「うなぎ未来会議2016」~ニホンウナギの絶滅リスク評価~10月30日(日曜日)中央大学後楽園キャンパス背景ニホンウナギは2014年6月、IUCN(国際自然保護連合)に絶滅危惧種に指定された。2018年には、ニホンウナギを含むウナギ属魚類の再評価が行われる予定だ。IUCN(国際自然保護連合)レッドリスト...

 31, 2016   0
Category  うなぎ未来会議

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うなぎのぼり ちゃんねる↑

うなぎのぼり ちゃんねる↑...

 10, 2016   0

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うなぎ屋さんマップ

訪問した鰻屋さんマップより大きな地図で うなたん うなぎマップ を表示...

 10, 2016   0
Category  鰻マップ

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瓢六亭 南平台

際コーポレーションが展開する鰻店。2015年11月に渋谷南平台にオープン。際グループとしてはこれが初の鰻展開ではない東村山の草門去来荘で鰻とうどんの店があり、瓢六亭としては瓢六亭甲府が一店舗目。瓢六亭南平台は二店舗目となる。ホームページ内には地焼鰻が自慢の「瓢六亭 南平台」とあり、関東では珍しい蒸さない地焼鰻を食べられるようだ。これは気になるところだ。最寄駅は京王神泉駅なのだが、渋谷駅から歩いても12分ほ...

 12, 2016   0
Category  東京都

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登喜和

富士吉田「登喜和」にて昼食。あいにく梅雨時の雨で富士山は見えず。ベージュの壁に藍色の暖簾が似合う。富士吉田「登喜和」は、この地で営業7年目なのだそうだ。父と兄で営業する大月の「登喜和」が本店で富士吉田「登喜和」は母と二男で営業している。店内は、テーブル2卓、小上がり3卓お座敷席もある。シンプルで綺麗な店内だ。メニューもシンプルうな重2520円より上3460円、特上4830円鰻のサイズは同じで量が違うとのこと。他...

 08, 2016   0
Category  山梨県

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八べえ2

うなぎラーメンの新作が出来たという。今回は鰻友「うなぎ大好き」管理人さんをお誘いして夜の部へ。鰻肝焼き、鰻兜焼。程よく蒸されて柔らかい鰻兜焼。スカツリーのジョッキで一杯。夏季限定の鰻冷しゃぶ。ねぎポン酢でいただく。プリプリの食感と鰻の旨味。これはクセになる。鰻の皮も一緒にしゃぶしゃぶにしているところが、濃厚感をだすようだ。これにはまって、いくつもお代わりをした人もいるとか・・・たしかにこれはハマる...

 29, 2016   0
Category  東京都

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うなぎの竜由

2016.02.25に行われた鰻福会×うなぎ愛好会「第三回うなぎ愛好会の集い」でご一緒させていただいた甲府の「うなぎの竜由」の二代目と三代目店主。山梨出張の折に寄らせていただいた。甲府昭和インターからは近く、広めの駐車場が完備。高速を途中下車して立ち寄るのにも便利な立地だ。入口横が調理場、焼き場。店内は、テーブル席3席、カウンター6席大小の座敷個室がある。BGMはスロージャズ、一杯やりたくなる雰囲気だ。メニューは...

 23, 2016   0
Category  山梨県

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一味亭

鰻福会×うなぎ愛好会「第三回うなぎ愛好会の集い」のときに、一味亭三代目店主とお会いして気になっていたお店の一つ。埼玉県ふじみ野市「一味亭」店舗横に駐車場。緑に囲まれた店舗、アプローチには鯉のいる池がある。爽やかな笑顔で迎えられ仕切られたテーブル席に案内していただく。暖簾でさりげないプライベート感のある掘りごたつ式席個室座敷から40名収容の大広間も備えている。メニューは、会食のコースメニューが中心。シ...

 17, 2016   0
Category  埼玉県

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ラズウェルさんと米沢で鰻を食らう会

ラズウェル細木さんと言えばうなぎ好きで知らない人はいないはずだ。そう、うなぎの話だらけの漫画「う【u】」の作者だ。お酒好きにとっては、「酒の細道」の作者としても知られているとこだろう。フェイスブックの「ラズウェル細木ファンクラブ」https://www.facebook.com/roswellhosoki.fanclub/?fref=tsをチェックしていたところ、イベント告知があった。なんと「ラズウェルさんと米沢で鰻を食らう会」を行うという、スケジュー...

 09, 2016   0
Category  山形県

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第4回うなぎ愛好会の集い~第15回浦和うなぎまつり2016

2016年5月28日(土曜日)「第15回浦和うなぎまつり」が、さいたま市役所にて行われた。同時に「第4回うなぎ愛好会の集い」イベントとして企画し愛好会メンバーで「浦和うなぎまつり」を楽しむことにする。目指すは、実演販売の「うなぎ弁当」だ。実演販売の「うなぎ弁当」4000食一個1500円、お一人様3個まで。これをゲットするためには、9:00に配布開始される整理券をゲットしなくてはならない。うなぎ愛好会メンバーとしても気合を...

 29, 2016   0
Category  うなぎ愛好会

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小川家

下田で昼食、「小川家」へ行く。店内は、テーブル2卓と小上がり席客席と調理場の間に立て場がある。メニューは、シンプル。うな重竹3450円よりグレードとしては松もあるが、本日は竹のみとのこと他には柳川、肝煮がある。静かな店内空間。予約をしていたお客様が入ってきた。先にうな重が出てくる、食べながら、鰻談義が始まる。待ち時間はこういう話が聞こえてしまうものでそれによると蒸さないうなぎはダメ、甘いのもダメなのだ...

 26, 2016   0
Category  静岡県

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冨久家

旧東海道近くの「冨久家」ホームページには創業より60年余りとあるが、現在はそれ以上なのだろう。気持ちの良い応対の気さくな店主は三代目なのだそうだ。店内はテーブル2卓、掘りごたつ式2卓二階にはお座敷席もあり。純和風のレトロな雰囲気の店内には著名人の色紙なども飾られている。建物自体は古いが綺麗に手入れがされ丁寧に使用されている。メニューは、うな重並2900円よりグレードでうなぎの量が違うとのこと。並で一尾、上...

 26, 2016   0
Category  静岡県

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魚与うなぎ店

旧東海道近くの、持ち帰り専門店。うなぎの卸問屋からはじまり現在は三代目なのだそうだ。持ち帰り専門店なのだが4月から店内飲食も可能になったのだそうでテーブルが1卓のみある。基本は電話で予約してその時間に取に行くというお持ち帰りスタイル。予約もしない自分は15分ほど待つ。これまた、基本は蒲焼なのだが無理を言って一尾を白焼きにしていただいた。そして肝焼きも追加。これが帰宅後の楽しみになる。蒸された、蒲焼と白...

 26, 2016   0
Category  静岡県

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一鰻

伊東で一泊する。素泊まりなので、伊東の街で食事をする。ちょっと一杯飲みたい。伊東駅前ロータリーから路地を入ってすぐ「一鰻」へ。ダーク系の外観は重厚感を感じる。店頭に、注意書きが・・・読んでから入ろう。以下、一部抜粋。・当店では鰻の薬味は本わさびです。・さんしょうはありません。・軽めの柔らかなうなぎです。・カウンター十席のみの狭い店です。・完全禁煙です。・写真は料理のみにしてください・・・いろいろ大...

 26, 2016   0
Category  静岡県

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まとい

伊豆半島を南下し伊東い到着。老舗旅館「東海館」向かいの「まとい」に行く。老舗旅館のある細い路地は温泉街の風情がある、周囲には蒲焼を焼く香りが広がっている。すっきりとシンプルな外観。店内はカウンター3席、テーブル4卓他。ほのかな川魚の香りが漂う。この香りがする店、好きだなあ。メニューはシンプル。半丼1800から。うな重並は2800円より。グレードでうなぎの量が違うとのこと。隣の老夫婦が、うな重とうな丼でなんで...

 26, 2016   0
Category  静岡県
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